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做淡奶油方法 淡奶油 制作的过程如下

时间: 2025-02-08 10:56:25 来源:乐鱼官方下载

  1、制作淡奶油要使用到吉利丁片和牛奶。先准备一些吉利丁片,将它剪成小小的块状,放到凉水里面浸泡一刻钟的时间。接下来,将牛奶用小火加热,再加入一些白糖继续加热,当白糖快速融化,不过,不要将牛奶烧开了。

  2、将吉利丁片捞出来,经过浸泡之后,吉利丁片会变软,用手将水分攥干,再将其放到温热的牛奶里面,用勺子搅拌好,让其完全融化在牛奶里面。接着,再用勺子迅速搅拌,让它出现很多的泡泡,放到冰箱里面冷藏二十分钟。

  3、将冷藏好的牛奶拿出来,用搅拌机迅速搅拌,这样做才能够产生大量的泡泡,再放到冰箱里面冷藏十分钟。重复这个步骤三次,会让牛奶变得更粘稠。接下来,将牛奶放到电动的打蛋器里面用二档继续打十分钟左右,这样一个时间段,牛奶会膨胀起来,变成之前的两倍,再将其放到冰箱里面冷藏二十分钟。

  4、最后,将牛奶从冰箱里面拿出来,放到电动的打蛋器里面,用高速档打发八分钟左右,这样一个时间段,能够正常的看到,牛奶里面有小小的弯钩出现,说明淡奶油已经制作好了。制作淡奶油一定要多次打发牛奶,千万不可以偷懒减少打发次数。

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