大朗一社区编写传统食谱

时间： 2023-08-19 04:44:58 来源：leyu乐鱼游戏官网/打蛋机

糖不甩、寿桃、菜角、白团、糕仔、榄酱饭团……这些传统美食你吃过吗？你会做吗？日前，大朗求富路社区举办了一场传统美食的食谱发布会，以传统美食为主线，现场制造糖不甩、寿桃等传统美食，旨在让社区年青一辈重视传统、重视前史，传承优异饮食文明。

此外，驻求富路社区社工还经过安排的“传统美食小特搜”生长项目，让社区的年青一代经过个人的尽力与团队协作，解救逐步消失的传统美食，历时两个月制造了一本传统美食食谱，让传统美食文明不褪色。

“第一步先将生的花生炒8～10分钟，去皮、碾碎做成花生碎备用；第二步煎鸡蛋饼，熟后切丝备用；第三步……”记者在活动现场到，求富路花园的长者们集合在一起，制造寿桃、糖不甩等传统美食，社区的年青一代和小朋友都参加制造，亲自体会了一把美食制造之旅。

除了现场制造美食，主办方还把各传统美食制造攻略喷成宣传画放在现场供社区居民学习。美食制造出来后，招引了许多社区居民前来品味，并纷繁竖起大拇指，对这些久别的传统滋味赞口不停。

“这次活动，让我学会怎么样做传统美食，这些传统美食都是很难做的，但我学会了许多常识，糖不甩和蛋糕仔是用糯米粉和粘米粉做成的，菜角和饭团是用米和粉做成的。”参加了此次活动的求富路少年黄旭祥告知记者。

据了解，本次活动是鹏星驻求富路社区归纳服务中心社工安排的“传统美食小特搜”小记者生长项目，旨在让社区的年青一代经过个人的尽力与团队协作，解救逐步消失的传统美食。

活动约请社区赋有传统美食制造经历的长者，手把手教训年青一代亲自体会美食制造的过程，取得实在的一线美食材料。参加者历时两个月制造了糖不甩、寿桃、菜角、白团、糕仔、榄酱饭团等传统美食。

再经过分工协作，把这些材料做分类、图片挑选、文字收拾、图文排版等，制造了一本传统美食食谱——《求富路传统美食食谱》，食谱不只图文并茂地记载了各种传统美食的制造过程，还把美食的来历典故也记载下来，让传统美食文明不褪色。

“其实许多夸姣的民间传统文明，在一个年代的开展当中都丢失了许多，许多年青的一辈乃至彻底不知道有这些传统的美食，咱们就安排社区的年青一辈，一起策划了这样一个项目，做成了这样一个传统美食的食谱，希望能让咱们的传统美食一代一代的传承下去。”鹏星社工蔡寒枫和记者说。